Troquez votre équipement sportif pour un tablier et préparez les meilleurs petits plats. Nous vous proposons quelques recettes de camping faciles et rapides.
Que manger au camping ?
Si vous avez pour habitude de cuisiner avec tous les équipements dernier cri, vous devrez vous habituer à cuisiner sur un réchaud au gaz, voire sur un authentique feu de bois en camping. Pas de panique : une fois que vous maîtriserez les ficelles de la cuisine au camping, vous pourrez préparer les meilleurs plats. Ces recettes vous mettront l'eau à la bouche !
Petit-déjeuner au camping
Après une nuit réparatrice sous votre tente, votre corps réclame un petit-déjeuner copieux. Avec ces plats, vous ferez le plein d’énergie pour la journée.
Œufs au bacon dans un sac en papier
Impossible de mettre la main sur votre casserole dans votre barda... Mince ! Heureusement, vous aviez pensé à apporter des œufs, quelques tranches de lard et un sac en papier.
Comment procéder ? Recouvrez le fond du sac de tranches de lard, cassez quelques œufs par-dessus, refermez le sac en l'enroulant et piquez-le sur un bâton pour le maintenir au-dessus de votre feu de camp. Un vrai jeu d'enfant !
Omelette paysanne dans un sac de congélation
Entre-temps, vous avez retrouvé votre casserole, mais pas d'évier à proximité pour nettoyer les restes d'œufs qui y colleront après la cuisson. Mais bon, ce sont les vacances, la vaisselle ne devrait donc pas être à l'ordre du jour de toute façon. Un petit-déjeuner consistant par contre...
Comment procéder ? Prenez un sac de congélation refermable et résistant à la chaleur, remplissez-le avec des œufs, des tomates, des champignons, des oignons, du jambon, du lard... sans oublier les aromates ! Fermez bien le sac et faites-en cuire le contenu au bain-marie dans une casserole d'eau bouillante.
Crêpes dans un sac de congélation ou une bouteille
Pour le petit-déjeuner, mais aussi à un autre moment de la journée, les crêpes sont toujours appréciées ! Que vous soyez plutôt salé, avec du fromage et du bacon, ou plutôt sucré, avec du sirop ou du sucre, vous avez l’embarras du choix. Mais il suffit de les goûter...
Comment procéder ? Dans un sac de congélation refermable, ajoutez tous les ingrédients nécessaires, fermez bien et pétrissez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Coupez un coin du sac et versez la pâte directement dans votre casserole. Vous n'avez pas de sac de congélation ? Fabriquez un entonnoir avec une bouteille en papier ou en plastique coupée en deux, versez les ingrédients dans une bouteille propre et secouez la pâte à la manière d’un batteur.
Petits pains à la cannelle sur bâtonnet
L’indispensable pour un petit-déjeuner luxueux ? Les petits pains à la cannelle ! Même si vous n'avez pas accès à un four, vous pouvez ajouter cette spécialité suédoise au menu de votre camping.
Comment procéder ? Ouvrez la boîte de pâte à croissant prête à l'emploi et enroulez la pâte autour d'un bâtonnet. Roulez votre pâte dans un mélange de cannelle et de sucre. Faites rôtir sur le feu de camp comme de la guimauve ou sur le gril. Retournez-le de temps en temps pour que chaque côté soit bien cuit. Roulez à nouveau le bâtonnet dans le mélange cannelle-sucre et saupoudrez-le de glaçage.
Conseil : prenez de grands bâtonnets
Non seulement ils sont utiles pour faire griller des guimauves, mais ils offrent également des possibilités infinies. Presque tous les aliments peuvent être mis sur un bâtonnet, sur le gril ou sur le feu de camp. Vous n'avez pas de bâtonnet ? Utilisez alors vos compétences en matière de bushcraft et votre couteau de poche pour écorcer et tailler une branche.
Une petit creux au camping
Les activités de plein air donnent faim, il est donc normal que vous ayez à nouveau faim quelques heures après ce délicieux petit-déjeuner. Ces recettes pratiques pour le déjeuner permettent de combler votre faim.
Croque-monsieur au barbecue
Il y a des jours comme ça où le soleil et le barbecue font des heures supplémentaires. Utilisez les braises du petit-déjeuner qui couvent encore sous la grille pour préparer un bon déjeuner.
Comment procéder ? Dans un long pain blanc, faites des incisions et garnissez-les de petites tranches de fromage et de jambon. Emballez le pain dans du papier d'aluminium et faites chauffer doucement dans les braises encore chaudes.
Tortillas garnies, emballées dans du papier d'aluminium
Pratique également lorsque le confort de votre salle à manger est plutôt rudimentaire : des bouchées sur le pouce, soigneusement emballées dans du papier d'aluminium. Ce n'est pas très écologique, donc après utilisation, mieux vaut nettoyer le papier d'aluminium à l'aide de papier-toilette afin de pouvoir le réutiliser pour une prochaine séance de cuisine.
Comment procéder ? Placez une tortilla sur une feuille d'aluminium, recouvrez une moitié de fromage, de légumes et de viande, puis pliez-la en deux avec la feuille. Faites chauffer au-dessus du feu de camp jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Salade mexicaine dans un pain pita grillé
Vous aimez voyager léger ? Alors, il y a de fortes chances que vous ayez laissé votre service de camping à la maison. D'ailleurs, en mettant tous vos ingrédients dans un pain pita, vous risquez peu de les renverser.
Comment procéder ? Incisez le dessus des pains pita et faites-les griller dans une poêle. Remplissez-les avec des haricots rouges, du maïs doux, des dés de tomate et d'avocat, du fromage râpé, du jus de citron vert, du poivre de Cayenne et de l'ail pour la petite touche mexicaine.
Astuce : voici comment ouvrir une boîte de conserve sans ouvre-boîte
Oups ! Vous avez oublié l'ouvre-boîte ! Ne vous inquiétez pas, même si vous n’avez prévu que des plats en conserves, vous n'allez pas à mourir de faim. Grattez avec le dessus de la boîte sur une pierre plate et rugueuse, comme dans cette vidéo. Le couvercle s’enlèvera tout seul au bout de quelques essais. Attention, les bords sont tranchants comme des lames de rasoir !
Un repas chaud au camping
Vous ne vous attendez pas à une gastronomie haut de gamme en camping ? Grâce à ces plats, vous pouvez tout de même déguster un délicieux repas de camping le soir.
Macaronis au fromage et au jambon (dans une casserole)
Après une journée à marcher sous la pluie sur des sentiers boueux et dans des rivières où l'eau monte jusqu'aux genoux, vous voudrez passer le moins de temps possible à cuisiner de retour au campement. Vous n'avez qu'une envie : manger, là, tout de suite et beaucoup. Rien ne vaut dans ce cas un repas contenant beaucoup de fromage. C’est bon, c’est facile et ça réchauffe.
Comment procéder ? Plongez des macaronis dans du lait et portez à ébullition. Laissez cuire à feux doux. L'amidon contenu dans les pâtes épaissira le lait qui se transformera en sauce. Ajoutez du fromage râpé, des dés de jambon, du sel et du poivre. C'est prêt !
Pain à pizza
Détendez-vous et faites des grillades avec la cuisine du camping ! De délicieux pains à pizza avec de la passata, de la mozzarella et du beurre à l'ail. Bonne dégustation !
Comment procéder ? Dans un long pain blanc, faites des incisions et tartinez-les de beurre à l’ail et de passata. Remplissez ensuite avec ce que vous préférez : salami, mozzarella, bacon... Enveloppez le tout dans du papier d'aluminium et faites-le cuire sur le gril.
Poisson grillé en papillote
Camping au bord de la mer ? Dans ce cas, vous ne pouvez pas manquer un dîner à base de poisson. Ce plat coloré est d’autant plus savoureux si vous avez pêché le poisson vous-même !
Comment procéder ? Déposez sur une feuille d'aluminium des tomates cerises, des morceaux de jeunes oignons, une gousse d'ail et une boîte de haricots blancs. Placez le poisson sur le dessus avec un quartier de citron, une noix de beurre et des herbes. Pliez le papier d'aluminium pour former un paquet et faites-le cuire sur le gril ou sur le feu de camp.
Ragoût de cow-boy en conserve
Dans les coins reculés, il n'est pas toujours facile de trouver des légumes frais. Si vous ne voulez pas dépendre uniquement de la « nourriture lyophilisée », les conserves sont un cadeau du ciel. Avec une portion de cette chaude pitance dans votre estomac, vous serez d'attaque pour les kilomètres à avaler le lendemain.
Comment procéder ? Mettez dans une casserole le contenu de quelques boîtes de haricots blancs, des dés de tomates et des saucisses cocktail, ajoutez de l'ail, du piment, du poivre et du sel et laissez mijoter un moment au-dessus du feu. À table !
Dessert au camping
Envie de sucré ? Mettez du bois sur le feu de camp, suivez notre recette et régalez-vous avec un dessert savoureux en un rien de temps.
Brownies dans une orange
Avouez qu'après un bon repas, il n'y a rien de meilleur que du chocolat ! De préférence chaud, onctueux et sous forme de gâteau. Vous culpabilisez à l'idée de déguster ce copieux dessert quelque peu calorique ? Sachez que vous aurez aussi droit à une bombe de vitamine C !
Comment procéder ? Coupez le chapeau d'une orange et évidez celle-ci à l'aide d'une cuillère sans toutefois jeter la pulpe ! Mangez-la ! Remplissez l’orange avec de la pâte à brownies prête à l’emploi, replacez le chapeau et emballez le fruit dans du papier d’aluminium en serrant bien. Faites cuire dans les braises chaudes et dégustez votre création.
Bananes farcies sur le gril
Plusieurs fruits peuvent servir de contenants pour le dessert ! Utilisez les ressources que Mère Nature met à votre disposition et préparez votre dessert dans une banane ferme, pas trop mûre.
Comment procéder ? Coupez une banane dans le sens de la longueur (mais sans la couper en deux). Garnissez l'ouverture de chocolat, M&M’s, morceaux de noix de coco... et déposez la banane sur un morceau de papier d'aluminium sur le gril. Croyez-nous, c’est divin !
Popcorn au feu de camp
Votre agréable journée au grand air se poursuit dans la soirée ? Rien ne vaut une guitare bien accordée et quelques snacks à grignoter pour donner de l'intensité à vos histoires de cow-boys au coin du feu.
Comment procéder ? Déposez une poignée de grains de maïs au milieu d'une feuille de papier d'aluminium, versez un peu d'huile dessus et faites une papillote bien aérée. Fermez avec un morceau de ficelle, suspendez la papillote à un bâton au-dessus du feu et laissez le maïs éclater !
Conseil : les repas les plus simples à préparer en camping
Vous n'avez pas envie d'être aux fourneaux après une longue journée ou vous n'avez pas envie de rassembler (ou de transporter avec vous) les ingrédients ? A.S.Adventure a la solution : des repas savoureux et nutritifs dans un sac pratique. Des pâtes à la paella en passant par le chili con carne avec du riz, il suffit d'ajouter de l'eau bouillante, de remuer, de laisser reposer quelques instants et voilà, le repas est prêt. Vous pouvez même manger directement dans le sachet. Et n’oublions pas le dessert ! La mousse au chocolat est le meilleur dessert afin de terminer votre journée de plein air.
Les indispensables pour cuisiner au camping
• Choisissez votre appareil de cuisson : allez-vous opter pour le luxe d'un réchaud à 1 ou 2 brûleurs, préférez-vous la saveur fumée d'un barbecue ou reviendrez-vous à l'essentiel avec un authentique feu de bois ? Cela dépend en grande partie de la façon dont vous allez camper, en mode léger ou confort. Plus vous pencherez pour le luxe, et plus votre façon de cuisiner ressemblera à celle que vous pratiquez chez vous.
• Choisissez votre matériel de cuisson : si vous cuisinez sur un feu de camp, vous aurez besoin d'une casserole, d'une poêle ou d'une gamelle résistante au feu. Si vous voulez qu'il soit très léger, un rouleau de papier d'aluminium suffira, mais ne le gaspillez pas. L'environnement, ça vous dit quelque chose ? Il existe par ailleurs des poêles spéciales pour le popcorn. Si vous disposez d'une cuisine de camping plus confortable, n'hésitez pas alors à prévoir un ensemble complet de casseroles, poêles, couverts, tasses, assiettes et bols.
• Choisissez vos ingrédients : le camping dispose-t-il d'un congélateur dans lequel vous pouvez placer vos éléments de réfrigération ? Vous pouvez alors conserver vos ingrédients frais dans une glacière ou un sac isotherme. Le secret : faire vos courses intelligemment. Achetez de petites quantités d'aliments périssables, que vous préparerez ou consommerez le jour même. Vous n'avez pas de glacière ? Mettez dans ce cas vos denrées périssables dans une boîte hermétique et stockez-les à l'ombre sous un arbre ou un rocher, ou creusez un trou dans le sol là où il fait plus frais.
Le bon équipement pour bien camper
Que vous fassiez du camping près de chez vous ou loin de toute civilisation : avec le bon équipement, vous profiterez encore plus de votre nuit à la belle étoile.
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